大老姜的惊讶也没毛病。
对于东北人来说,什么猪牛羊的下水,吃着没毛病,还挺好吃的。
就算是狗,肠肚啥的都没人吃,老话说得好,狼心狗肺驴肝肺嘛。
后世贼火贼贵的鹅肠、鸭肠啥的,想都不敢想,那玩意儿也能吃?
在鸭脖啥的没火起来之前,对于东北来说,吃这种肠子是一件不可想像的事情。
现在唐河要尝尝鱼肠子,大老姜自然无法接受,但是自己的大兄弟想吃,那就表示理解呗。
鱼肠鱼肚放到水里先洗吧洗吧,然后装到袋子里,鱼鳞收拾下来也装好,全都扔到车上,先回去再说。
姜不辣赶马车的时候,不停地拽着棉裤的裤裆,脸更是通红通红的。
这也没毛病吧。
一般人,真的扛不住杜立秋库库地说细节。
什么看片啊,看书啊,那跟杜立秋的亲身经历差得远啦。
咱玩的就是一个真实。
回了大老姜的家里,把鱼肠、鱼鳞分别放到大铝盆里,在洗这个东西的时候,自然少不了白醋、面粉,苞米面啥的。
唐河一开整就知道,为啥这个时候不吃这些玩意儿了,这他妈的多浪费粮食啊。
但凡换一个人家,唐河都不会这么折腾,这么浪费粮食,人家早急眼了个屁的。
不过老嫂子提议,咱不用面粉和苞米面,用灶炕里烧出来的炉灰也行,这是纯纯的木头烧出来的灰啊,天生带碱的。
不过要追求口感的话,还是算了吧。
把鱼肠鱼鳞上的粘液洗净,鱼鳞加水,再加上生姜之类的重料去腥,接着放到大锅里隔水蒸,看看能不能蒸出鱼鳞冻来。
至于鱼肠,自然是打个水焯之后,多加葱姜蒜和十三香用来爆炒。
唐河为了一口吃的正忙活着呢,就见大老姜进到拿了斧子又要出去。
“老哥,你干啥呀?”
“我把那条大黑鱼剁了,咱是外炖着吃。”
唐河一愣,赶紧跳了起来:“老哥,你疯啦。”
“咋啦?”
“你能不能别闹啊,你知不知道这一百多斤的大黑鱼值多少钱啊?”
大老姜皱眉道:“值多少钱能咋地啊,还不是咱从月亮泡捞出来的,就废了点力气,兄弟你来家里,咱必须得吃好!”
唐河哭笑不得地说:“你可拉倒吧,我缺你那一口吃的,你听我的,赶紧整点雪,把那条大鱼冻上,回头我拉回去送到牙林去,估计着少说能卖个一两千块。”
大老姜死活不干,今天非得让兄弟吃上这一口不可。
最后唐河都急眼了,再好的兄弟,我也不能直接给你钱啊,现在有了挣钱的机会,自然能拽一把是一把,现在可还没到88年物价大闯关的时候呢,钱可是真值钱的啊。
唐河索性端出长辈的架子来,踹着一脸不服气的姜不辣去赶紧收集一些雪回来,实际上姜不辣的年纪比唐河还大十多岁呢。
杜立秋和武谷良钉了一个大箱子,下面垫上雪,鱼肚子,鱼腮里都塞上雪,上面再盖上一层。
哪怕是初冬也早就零下了,这么冰鲜保存,十几二十天一点毛病都没有。
唐河做的鱼鳞冻很成功,因为洗的干净,那冻子晶莹得像水晶似的,粘上蒜酱,吃起来有一股淡淡的鱼腥味和一股水腥气,除此之外,就剩下的柔韧弹牙,河鲜满口了。
鱼肠直接爆炒,翻个面就出锅,那叫一个脆生。
但是这玩意儿,显然不是老百姓家里能常吃的东西。
为啥?费油呗。
都说过八百遍了,不管是山珍还是海味或是河鲜,也不管你的食材有多么的牛逼。
这玩意儿要好吃,就一个窍门,给我油,给我油。
唐河这边吃着美食喝着酒的时候,总觉得忘了点啥。
不过,鱼肠真好吃,鱼鳞冻也真好吃,能忘掉的肯定不是啥重要的事情吧。
丧彪这会带着小小唐儿,在老贾家的炕上盘踞着。
它的面前放着一大盆的馒头,一大盆大骨头炖白菜。
丧彪一口一个大馒头,再捞个大骨头,用指头勾着,让做狗食状的小小唐儿先啃两口肉,然后再塞到自己的嘴里咬得嘎崩做响,再勾起个馒头塞到小小唐儿的怀里。
另一边,林秀儿她们在镇上洗澡还没回来,虎小妹拖着一头百多斤的公鹿进了村。
黄婆子出来倒炉灰,看到虎小妹拖着鹿从自家门口走过,忍不住叫道:“小妹啊,又给你男人抓鹿补身子啊。”
虎小妹的眼皮都没撩一下,傲骄地拖鹿而过。
邻居也出来了,看着虎小妹拖鹿的身影,忍不住说:“诶呀妈呀,要说人家小唐儿啊,也真是个有福的,大老虎给看孩子,小老虎天天给叼这叼那的,这日子,油水都没了脖啦!”
黄婆子叹道:“可不咋地,谁家要是养这么两只老虎,简直是八辈子都积德了,也不知道老唐家的祖坟在哪,是不是长了一根三丈高的大蒿子啊!”
一众邻居、村民们啧啧啧地赞叹着,只有赞叹。
因为这种情况,别说妒忌了,你就是羡慕都羡慕不来啊。
虎小妹拖着公鹿,进院之后,在众狗中独行,勾门进屋,把鹿往外屋地里一放,然后里里外外地转了一圈。
好家伙,清锅冷灶,一直在里屋的被窝里,才翻出那么几根人毛来。
林秀儿她们从镇上洗澡回来,说说笑笑地进了屋。
一开门,就看到虎小妹目光冰冷,身前横着一只咬死的公鹿,唇颤露齿地看着她们。
沈心怡捅了捅林秀儿说:“你看你看,你男人的小媳妇儿生气了。”
林秀儿笑道:“她生气能咋地,再生气我也是大房嘛。”
林秀儿说着上前,揉着虎小妹的脑袋说:“好啦好啦,别生气啦,你男人去月亮泡了,后天就回来啦!”
虎小妹噗地喷了一口怒气,起身一膀子把林秀儿撞了个跟头,推门出去就奔外去了。
倒是没人担心她的安全问题,咋地啊,还怕在野外遇着野兽伤害了她呀。
沈心怡用肩膀碰了碰林秀儿,小声地说:“秀儿啊,以前也不见她这样啊,难道,她怀了?”
潘红霞说:“那完了,秀儿你的家庭地位要下降啊。”
齐三丫脸色古怪地说:“我听说,大泥沟那边有个老光棍子,把羊那个啥了,然后下了人头羊身的羔子……
要是按这么算,小妹得怀个啥啊,人头虎身还是虎头人身?”