两人一前一后地走着。
石板路被晒得温热,顾屿的脚步不紧不慢,方晴跟在他身后,低着头,影子被拉得很长。
空气里除了海风的咸味,还弥漫着一种无声的沉默。
顾屿没有回头,也没有开口。
他只是放缓了脚步,与她保持着一个既不疏远也不冒犯的距离。
自顾自地用目光打量着路边那些挂着鱼干和海带的石头老屋。
他很敏锐地绕开了码头附近、游客扎堆的网红餐厅,在一条偏僻小巷的深处停下了脚步。
巷子尽头,是一家毫不起眼的小店。
门口挂着一块被海风侵蚀得褪了色的木板,上面用油漆写着四个歪歪扭扭的大字——
“阿光饭店”。
店里只有一个皮肤黝黑的中年男人,正坐在一张小马扎上,慢悠悠地补着渔网。
桌椅都倒扣在桌面上,显然没有营业。
“老板,现在能吃饭吗?”顾屿走上前,客气地问。
老板抬了抬眼皮,打量了顾屿和他身后的方晴一眼,粗声粗气地摆了摆手:
“现在不是饭点,厨房没开火,不做了。”
听到这话,方晴的脸垮了下去,连带着整个人的肩膀都塌了几分。
她攥紧了手机,转身就想离开。
“等等。”
顾屿的声音从身前传来,叫住了她。
方晴脚步一顿。
只见顾屿转过身,非但没有离开,反而对着老板笑了笑。
“老板,我们一上午没吃东西了,就想吃口热乎的。”
他说话不疾不徐,声音清朗,让人很难生出恶感。
“您看这样行不行,您店里有什么新鲜食材,我按双倍的价钱买。”
“再付您一笔场地费,借您的厨房用一下。”
“绝对不给您添麻烦,弄完我把厨房收拾得干干净净,您看成吗?”
【系统,购买“米其林三星主厨”。】
【叮!已消耗1800点,购买成功。】
老板上下打量了下顾屿。
这年轻人长得白白净净,怎么看都不像是会颠勺的样子。
八成是想在漂亮姑娘面前逞能,露一手。
不过,他开出的条件确实很诱人。
犹豫片刻,老板朝着墙角一指。
“东西都在那几個筐里,刚从船上拿下来的。你自己看着办。”
“要是弄砸了,可别怪我食材不好。”
“谢谢老板。”
顾屿道了声谢,很自然地卷起衬衫的袖子,走向那几筐海鲜。
他没有立刻动手,而是俯下身,先是仔细嗅了嗅不同筐里的气味。
又伸出手指,在那堆杂乱的海鲜里轻轻按压、挑选。
仅仅几秒钟。
他就从一堆看似差不多的海鲜中,挑出了几只还在吐着泡泡、活蹦乱跳的本地小花蟹。
一把虾壳晶莹剔透、虾身紧实的对虾。
还有几颗壳面光滑、分量十足的蛤蜊。
一旁的老板看着,眼神从最初的怀疑,慢慢变成了惊讶。
这年轻人挑海鲜的眼光……很毒!
方晴也怔住了。
她原本想劝顾屿别麻烦了,可看到他专注认真的侧脸,话到嘴边又咽了回去。
只见顾屿拿了食材,进了后厨。
他先是利落地处理那把对虾。
虾头、虾壳、虾线被完美地分离。
然后,他没有开大火,而是在一口铁锅中放了少许油。
用小火,将虾头和虾壳连同几片姜一起慢慢煸炒。
滋啦——
随着温度升高,一股鲜香瞬间在简陋的厨房里炸开!
红亮的虾油被一点点逼出,香气霸道地钻进鼻腔。
随后,他冲入了一壶开水。
刺啦!
锅里立刻翻滚出金色的汤汁。
老板的瞳孔猛地一缩,手里的动作都停了下来。
光是这一手熬汤的功夫,他就知道自己看走眼了。
这年轻人,看来是有点东西的!
在熬汤的间隙,顾屿的手也没有停下。
他拿起菜刀,手腕一抖。
只听见“笃笃笃”几声轻响。
那几只张牙舞爪的小花蟹就被利落地一分为二,露出了里面饱满的蟹黄和雪白的蟹肉。
方晴不知不觉间走到了厨房门口,呆呆地看着。
他的动作精准、优雅,没有一丝多余的动作。
仿佛不是在处理食材,而是在进行一场艺术创作。
而那股烦躁和委屈,似乎也都被锅里升腾的热气和食物的香气,给冲淡了不少。
汤熬好后,顾屿用漏勺滤出,放在一旁备用。
他重新热锅冷油,下蒜末爆香,随后将处理好的花蟹和蛤蜊一同下锅翻炒。
当锅气最足的那一刻。
他沿着滚烫的锅边,淋入一圈料酒。
刺啦——!
一声爆响!
酒香与海鲜的鲜气瞬间混合、升华。
一股霸道绝伦的香气猛地冲出了这家不起眼的小店,飘满了街头巷尾。
“什么味道?这么香?”
“好像是从阿光那传来的,他这会儿不是不做生意吗?”
三三两两的村民和一些误打误撞走进巷子的游客,循着香味探头探脑地围了过来。
锅内,顾屿将滚烫的虾汤冲入,放入一把本地手作的碱面。
旋即盖上锅盖,让面条在极致的鲜汤里焖煮。
就在面条即将煮好的前一刻,他揭开锅盖,放入之前剥好的虾仁。
虾仁在滚烫的汤汁里一烫,瞬间由青转粉,蜷缩成漂亮的弧度。
利用汤的余温将其烫熟,能最大限度地保证了虾肉的Q弹和鲜甜。
而到了这一步,剩下的就简单了。
关火,出锅。
顾屿将煮好的面,稳稳地盛入一个大海碗中。
金黄的面条浸润在汤汁里,上面卧着红亮诱人的小花蟹。
几颗粉嫩的虾仁和已经张开“嘴巴”、吐露鲜肉的蛤蜊点缀其间。
最后,再撒上几点翠绿的葱花。
霎时间。
那股让人神魂颠倒、垂涎三尺的鲜香,让所有围观的人都忍不住用力地吞咽口水。
老板已经彻底看呆了。
他指着那碗面,结结巴巴地问:
“小……小伙子……你……你以前是哪个五星级大酒店的厨师长?”
周围的村民,游客也炸开了锅。
“阿光(老板)!这面卖不卖啊?闻着也太香了吧!”
“是啊是啊,多少钱一碗?给我来一碗!”
顾屿没有回答任何人。
他只是端着那碗热气腾腾的海鲜面,穿过人群,走到了方晴面前,轻轻地将碗放在了她的桌上。
方晴一直怔怔地看着他。
从他熟练地挑选食材。
到那行云流水、赏心悦目的烹饪过程。
再到此刻眼前这碗堪称艺术品的面。
她心中的烦躁、委屈、愤怒……
所有的负面情绪,似乎都被那锅里升腾的热气给蒸发了不少。
她看着眼前的这碗面,又抬头看了看顾屿。
阳光透过门框照在他身上。
他的额角带汗,眼神依旧淡然。
“吵架是门体力活,很耗费精力的。”
“先吃饱,才有力气让脑子转起来,想想到底是谁的错。”
噗嗤。
方晴终于没忍住,被他这句话给逗乐了。
拿起筷子,她默默地挑起一根面条,轻轻吹了吹,然后送入口中。
轰!
鲜美到极致的汤汁,瞬间在味蕾上爆炸!
弹牙劲道的面条,嫩滑Q弹的虾仁,肥美甘甜的蟹肉……
食物最本源的暖意和最顶级的美味,在一瞬间包裹了她。
那最后一点烦闷也好似是被戳破的气球,一下子就泄了气。
方晴深吸了一口气,用力压下翻涌的情绪,又一次抬头看向顾屿。
阳光下,他的笑容干净又温和。
“……谢谢。”
顾屿却只是笑了笑,在她对面坐了下来,语气轻松。
“快吃吧,不然面要坨了。”