“四百…四百零一…”他一边机械地计数，一边咬牙坚持，哪怕是房间温度再适宜，这体力的消耗也让他的汗水浸湿了额头，顺着脸颊滑落，把口罩也弄湿透了。
终于在陈拾休息了两次之后，这一大块的牛后腿肉，被他捶打成了完美的肉泥形态。
之后就到了调味阶段，陈拾仿佛已经做过成千上万次一般，眼睛一扫肉泥，脑海里边便自动浮现出调料的比例，接着熟练的往里加入精确到克的水、淀粉、食用盐、味精和佐料，再用手掌使劲搅挞、揉拍，使肉泥起胶产生气泡。
最后用握拳法将肉胶抓入拳中，再用拇指及食指配合挤成丸子，放入早已准备好的温水中定形，随后舀入锅中煮至丸子浮起，捞起后立即过冷水浸泡，使肉质紧缩，达到最佳食用状态。
陈拾还捞出一颗在菜板上扔了一下，牛肉丸在落地的一刹那瞬间弹回到他手中。
这一幕看的他目瞪口呆，直勾勾的盯着手里接住的牛肉丸。
星爷没骗我们，牛肉丸真的可以用来打乒乓球。
当然这颗牛肉丸也进了陈拾的肚子里，一口下去弹性十足，可以感受到鲜牛肉的香味。
陈拾看了一眼时间，马上要10点了，他打开店铺门口所有的灯光，这次的深夜食堂招牌新加了一圈灯带，以便客人在夜晚中辨认出招牌。
他拿着正在从龙首山带过来的带过来营业发光牌，挂在了门把手上。
但是他站在门口回头望了一眼，现在的他是在凹字形的里面，距离外面大概还有个五六米的距离。
思考了一会儿，他转身回到店里找了一把锤子和一个钉子，走到凹字形右边突出的墙面，把正在营业的灯牌挂在了上面。
陈拾拍了拍手上的灰尘，双手抱在胸前，满意的看着灯牌，这下有人拐进这条小道，就能看到这个灯牌，只要稍微走近点，就可以看见里面的深夜食堂了。
做好这一切后，陈拾回到了小店里面休息，手打牛肉丸实在是太费体力了。
……
“婷婷，你说的小吃店在哪？”一个戴着黑框眼镜、看起来有些书卷气的年轻男生，手里拿着电话，他脸上带着明显的困惑在大学城里寻找着。
“哎呀，你顺着这条道，走到最里面就可以看到了，不说了，你找不到就问问其他人，我要去记录数据了，你买完快点回来。”说完对面那头就迅速的挂掉电话。
“嘟嘟嘟……”
听着电话那头的忙音，看着清冷的街道，还好有着路灯照耀，显得没那么恐怖。
眼镜男叹了一口气，“唉~店铺基本都关门了，去哪找人问啊！”
顺着街道走了一会儿。
正好看见一个准备收摊的中年男老板，他连忙上前问道：“老板，您好，请问您知道这里面是不是有一家还没关门的小吃店？”
“小吃店？叫什么名字？”男老板疑惑的问道。
糟糕，忘记了，婷婷在出门前说过一次！只不过他当时正在查手机，没记下！
“就是街道最里面的那家？”眼镜男只好复述女朋友的话。
“最里面的店？”男老板狐疑的看了一眼眼镜男，难道是白天问路的那个小伙子的31号商铺？我记得他说过他是什么食堂来着，应该是卖吃的吧。
“哦，那家店啊，你顺着这条路走到头，在左拐走到头，之后走到最后一排家店的时候从侧边绕到背后，就可以看见了。”男老板蹲下拿着树枝简单的在地上比划了一下，一副简单的示意图就出来了。
眼镜男急忙拿起手机拍了一张照片，然后低头感谢道，“谢谢老板。”
“没事，幸好问的是我，要是一般人还真不知道那家店。”老板一脸得意的笑道。
“谢谢老板，再见！”眼镜男告别老板，照着手机里的地图快步朝着目的地走去。
这家店居然这么偏，真不知道婷婷是怎么找到的。
有了简易地图后，眼镜男按照老板的指示走到了大学城的最深处，拐到最后一排店铺背后，一眼就看到了在墙上挂着一个正在营业的灯牌。
“应该就是这里了，但怎么只有一个灯牌，这家店在哪里？”眼镜男收起手机，朝着正在营业的灯牌走去，走到边上后才发现里面墙体中间是凹进去的。
他侧身往里面望去，一家小店在里面静静的散发着温暖橙光，店铺悬挂着的招牌上写着深夜食堂四个毛笔大字。
“应该是这家店吧，一路过来其他店都关门了。”
眼镜男鼓起勇气往店里走去。
“请问老板在吗？”眼镜男拉开门帘喊了一句，声音在安静的店里显得有些突兀。
陈拾正靠在吧台后闭目养神，手臂的酸痛感还没完全消退，听到声音后，他立刻睁开眼，精神一振——没想到这么快就来客人了！
“在的在的，欢迎光临！”陈拾站起身，脸上露出职业的微笑，虽然戴着口罩看不出来，他指了指吧台前的小圆桌，“请坐，菜单在墙上。”
眼镜男有些拘谨地走进来，好奇地打量着这个极其隐蔽的小店。
店内空间不大，但干净整洁，而且进来之后毫无炎热感，暖黄色的灯光也让人感觉很舒服。
他依言在吧台前的小圆桌坐下，抬头看向墙上挂着的菜单。
【汕头牛肉丸5粒】售价：50元
【豉油皇炒面】售价：48元
【海带绿豆糖水（温）】售价：28元
【杨枝甘露糖水（冷）】售价：28元
【双皮奶（热）】售价：28元
眼镜男看着墙上的价格心中一惊，这和婷婷说的不一样啊！我不会是来到了黑店吧？位置还这么偏，他偷偷看了一眼陈拾，但是陈拾戴着口罩，看不出脸上的表情，只能看到陈拾的炯炯有神的目光。
“额……那个老板……你这里有没有炒泡面？”眼镜男硬着头皮问道。
“炒泡面？抱歉没有，小店售卖的都在上面了。”陈拾摇了摇头，指着墙上的菜单说道。
眼镜男心中叹了一口气，想着大学城的店铺都关门了，只有这一家还在营业，想填饱肚子只能在这家店买了，为了还在实验室的女朋友，他咬牙点了一份豉油皇炒面以及一份杨枝甘露糖水。
牛肉丸他是不敢点了，要知道外面的小吃店5粒牛肉丸也才18元，这一碗就要50元，这明摆着杀猪嘛。