“您好,请问是带走还是堂食?”
陈拾熟练的点火起锅烧油,铁锅在猛火下烧得冒烟,发出“滋啦”一声响。
“带走!”眼镜男回复道。
“好的。”
陈拾迅速倒入油滑锅,将捞好的鸡蛋面倒入锅中,用筷子打散,让每根面条都裹上一层油,面条在热油和高温的催化下迅速变得干爽、松散,根根分明,散发着诱人的焦香,他看准时机把面盛起待用。
随后便将切好的韭菜、豆芽、洋葱丝以及鸡蛋丝依次投入锅中,只见他手腕翻飞,锅铲快速翻炒,蔬菜的清新香气混合着锅气升腾而起。
紧接着陈拾又投入改刀切好的新鲜鱿鱼段,混合着蔬菜翻炒均匀,待到食材全部熟透,倒入刚刚盛出的面条,继续翻炒。
最后他拿起一个勺子,精准地舀起一勺提前调配好的、黝黑油亮的豉油皇酱汁,均匀地淋在面条和蔬菜上。
酱汁接触滚烫锅壁的瞬间,浓郁的酱香、豉香和焦糖香气猛烈爆发,弥漫了整个小小的厨房。
不知不觉走到吧台处眼镜男忍不住探头,看着侧对着他正在爆炒的陈拾,深深地吸了一口气,肚子里的馋虫被彻底勾了起来,之前的疑虑在霸道的香气面前消散了大半,这香味,确实不像普通小店能有的水准。
陈拾的动作行云流水,炒面在锅里上下翻飞,每一根面条都均匀地裹上了深亮诱人的酱色,蔬菜也保持着恰到好处的脆嫩。
最后见他快速翻炒几下,一份热气腾腾、香气四溢的豉油皇炒面便出锅了,装进一个由系统提供保温性能很好的纸碗里,纸碗上面还写和招牌一样的深夜食堂四个毛笔字。
紧接着,陈拾来到吧台处取来一个透明塑料杯,开始制作杨枝甘露。
他从吧台边上三个不锈钢锁鲜桶当中的一个里,舀出浓稠金黄、带着浓郁芒果和椰香的冰鲜芒果奶浆,倒入杯中约八分满。
随后,他手法利落地切了几块新鲜芒果丁,又用勺子从吧台上不锈钢保鲜盒里舀出一些晶莹剔透、煮得恰到好处的西米,最后点缀上一撮红润微甜、颗粒分明的西柚果肉。
红、黄、白三色在金色的奶浆中交相辉映,看起来清新诱人。
“您的豉皇油炒面和杨枝甘露糖水好了,请慢用。”陈拾将打包好的食物放在吧台上,推到眼镜男面前。
打包盒和杯子似乎都无法完全锁住那诱人的香气,尤其是炒面的锅气和酱香,不断向外逸散。
“谢谢老板。”眼镜男扫码支付了76元,心里还是有点肉疼,但闻着这香味,又觉得或许值得一试,他拿起打包袋,转身准备离开。
看着第一位顾客带着满足离开,陈拾心里也踏实了一些,总算开张了。
他心中思索了片刻,目光看向手机,这次位置偏僻得离谱,暑假学生又少,要不然发个视频宣传一下?
……
而龙首山深夜食堂的广场已经彻底恢复到以前的模样,小吃摊又全部回到了夜市那边。
唯一和以前不同的是,这边的散步的人比以前多了,只不过每个散步的人都会经过深夜食堂,往里面瞅一眼,看看有没有一个年轻人在处理食材。
发现里面毫无动静,就会失望的在一个龙首山深夜食堂聊天群里发一个消息。
……
“婷婷,我回来了!”眼镜男扫了一辆电动自行车飞快的赶回学校的实验室,生怕打包的杨枝甘露不冰了。
眼镜男推开实验室的门,只见实验室里不仅有婷婷,还有他们的师兄和师姐也在。
“哟,我们婷婷的小男朋友回来了。”
正在检查实验记录的师姐回头看到着急忙慌的眼镜男,一脸坏笑道。
“师姐,可别笑话我了。”眼镜男不好意思说道,顺手把打包盒递给迎上来的女生。
“还不好意思,咦?星宇,给我们家婷婷带了什么好吃?”师姐放下手中的数据,好奇的靠了过去。
“没什么,就是炒面和糖水而已,只是没想到师兄师姐会来,所以就买了一份,师兄师姐你们怎么来了?”尹星宇一脸不解的问道。
这个实验需要进行两天,每天要晚上7点开始记录数据,一个小时一次,一直到凌晨1点结束,本来下午说好的是让他们来守着记录实验数据,师兄师姐可以先回去休息,明天再交换一下,没想到现在就来了。
“哦,老师说等会要来看看数据,所以我们也过来,看看有什么需要帮忙的。”师哥也走了过来。
三人正聊着天,结果一股浓郁的豉油皇酱香味从门外传来,不断的往他们鼻子里钻。
紧接着门外便传来了婷婷的惊呼声。
“哇!宇哥,你在哪里买的炒面,这味道太好吃了!”门外坐着的婷婷眼睛瞬间睁大,咀嚼的动作停顿了一下,随即快速动了起来,脸上充满了惊喜。
面条入口是干爽弹牙的,酱汁的咸鲜甘香层次分明地冲击着味蕾,豉油的醇厚、焦糖的微甜、蚝油的鲜美完美融合。
豆芽和韭菜提供了爽脆清新的口感,鱿鱼段鲜嫩弹牙,带着淡淡的海味,不仅不腥,反而增添了鲜味。鸡蛋丝则带来了额外的油润和蛋香。
三人一同来到门外,看着婷婷一脸享受的模样,忍不住吞咽了几下口水。
最终,师姐忍不住的从实验室里拿出两个纸杯和两双一次性筷子,来到婷婷跟前,脸上露出一个可怜兮兮的表情说道:“婷婷,我们是不是最好的朋友。”
“嗯!”
婷婷看着她手里的两个纸杯,又收回视线看了一眼盒内的炒面,心疼的偏过头,把炒面递到她面前。
“嘿嘿,我就知道婷婷最好了!”
师姐笑逐颜开的拿起筷子,把两个纸杯夹满,好在陈拾的豉油皇炒面份量会多一些,所以夹完之后,盒子还剩有一大半。
师姐端着杯子,递给师兄一个,师兄也不客气的接过杯子,随后俩人开始尝了起来。
寂静。
几秒钟后。
“卧槽!”师兄爆了句粗口,但脸上是纯粹的享受和震惊,“这面太香了,咸香可口,这酱香味十足!”
“鱿鱼好嫩!豆芽好脆!面条一点都不软塌!”师姐一边快速咀嚼一边含糊不清地赞叹,“这比我吃过的任何炒面都好吃!”
“师弟,这份面在哪买的?多少钱一份?”师兄双眼带着几分期待的神色拍了拍尹星宇的背,这一杯子的面条还不够他一口,他想着等会去买一份。
“噢噢……在大学城里买的,一份48元。”尹星宇也馋哭了,可怜兮兮的蹲在婷婷边上,但又不敢出声索要一口。